小型豆干機由磨漿脫渣系統，煮漿系統，壓榨成型系統組成。豆干的制作前部分和豆腐相同，后面的壓榨成型系統壓力比豆腐成型的壓力要大。小型豆干機不僅操作簡單，只需一人操作，潑皮速度快，噪音小，簡單易清理；而且具有厚薄均勻、整齊無毛邊、韌性強等優點。