小型腐竹機是根據黃豆蛋白質分子加熱后形成結膜的原理，把黃豆做成我國傳統食品的腐竹制作設備，主要由不銹鋼制造而成，可以說是防腐防銹且外形美觀。小型腐竹機采用質量良好的元件組成，具有低耗、高度有效、堅固又耐用的優點；解決了傳統制作腐竹鍋裝置繁瑣、造價高的問題，因此受到廣泛使用。